6月6日，山西絳縣中醫院一行到運城安國醫院，就營養餐管理和廚藝進行了深入的學習與交流。此次考察旨在借鑒運城安國醫院在醫患營養餐方面的成功經驗，以進一步提升絳縣中醫院醫患的飲食質量和健康水平。
運城安國醫院以其獨特的營養餐理念和管理模式，為醫患提供了健康、美味、營養豐富的餐食，備受贊譽。在考察中，絳縣中醫院團隊參觀了安國醫院的職工餐廳，詳細了解了餐廳的設施、食材采購、菜品搭配、烹飪工藝等方面的情況。雙方還就營養餐的配餐原則、營養搭配、食品安全等方面進行了深入的探討。
運城安國醫院的營養餐以素食為主，注重食材的新鮮和營養搭配。餐廳采用嚴格的食材篩選制度，確保所有食材均符合食品安全標準。同時，營養師根據醫患的健康狀況和口味需求，精心設計食譜，確保每餐都能提供充足的營養和能量。此外，餐廳還注重環境營造和服務質量，為職工和患者提供舒適、優雅的用餐環境。中國營養聯盟專家委員會副主任委員，美國國際大學（AWU）營養學博士，國際營養師協會中國區顧問，國際注冊營養師曾曉飛品嘗過安國醫院的營養餐后表示：你們是“營養與健康”、“營養與免疫”的踐行者，所做的營養餐不僅有營養，而且色香味美……。
絳縣中醫院團隊對運城安國醫院的營養餐管理給予了高度評價，認為其理念先進、管理規范、效果顯著。雙方表示，將進一步加強交流與合作，共同推動職工營養餐工作的發展。
